Szarpana jagnięcina
Jagnięcina to prawdziwy specjał kuchni góralskiej. Jest mięsem bardzo wysokiej jakości – delikatnym i soczystym. Poniżej przepis na jagnięcinę idealną do kanapek lub do zaserwowania klasycznie: z ziemniakami lub kaszą. Polecam także dodać świeże warzywa (jak marchewka, kiełki fasoli mun, koper włoski i dymka) pokrojone w cienkie słupki. Jagnięcina podhalańska została wpisana na listę produktów […]
Chłodnik arbuzowy
Wraz z wakacyjnymi upałami pojawia się nieodparty urok pysznych, orzeźwiających smaków, które doskonale gaszą pragnienie i dodają energii. Czy jest coś bardziej charakterystycznego dla lata niż arbuz o słodkiej i soczystej konsystencji, który dosłownie rozpływa się w ustach? Poniższy przepis na chłodnik z arbuzem to kompozycja smaków, która idealnie sprawdzi się na piknik na plaży, […]
Kapela Dusa w Karcmie Bania
Nowootwarta Karcma Bania w Białce Tatrzańskiej organizuje wieczory z kapelą góralską do końca wakacji od niedzieli do czwartku. Gra tam Kapela Dusa, czyli piątka doskonałych muzyków podhalańskich z bogatym instrumentarium uzupełnionym o cymbały węgierskie. Karcma Bania to nowe dziecko w białczańskim Resorcie. Znajduje się w wielofunkcyjnym budynku Bania Ski (ul. Środkowa 181) położonym przy deptaku […]
Wegegrillowanie po góralsku
Przedstawiamy danie idealne na letnie wieczory i spotkania ze znajomymi przy grillu – rozpływające się w ustach! Jako że w Zakopanem pogoda bywa zmienna – zamiast grilla możecie wykorzystać patelnie. Potrzebne będą: Na marynatę: Na puree z batatów Działamy! Warzywa oczyść i pokrój na mniejsze kawałki (ale na tyle duże, by nie pospadały z rusztu, […]
Brukselka
Brukselka to odmiana botaniczna kapusty warzywnej, mini kapusta. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. Brukselka wzrasta w dość oryginalny sposób – przypomina bowiem palmę! Wytwarza długą, grubą, silnie ulistnioną łodygę, której wysokość dochodzi nawet do metra. Na szczycie wytwarza pióropusz z dużych liści, a wzdłuż pnia rosną małe główki liści. Brukselki są potężnym […]
Truskawki w sosie zabaglione
Zabaglione (zabajone) to tradycyjny włoski deser, którego przygotowanie nie zajmie wiele czasu. W zależności od proporcji składników może mieć gęstszą lub rzadszą konsystencję. Stosowany jest jako sos do polewania owoców lub kawałków ciasta np. panettone. Może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najstarszy przepis na zabaglione pochodzi najprawdopodobniej z rękopiśmiennej książki kucharskiej […]
Shimeji i szparagi
Czy wiecie, że „umami” to jeden z pięciu podstawowych smaków odczuwanych przez człowieka? Umami został po raz pierwszy zidentyfikowany przez japońskiego naukowca, Kikunaego Ikedę, który jedząc bulion z wodorostów zauważył, że pikantny smak różni się od czterech podstawowych smaków: słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Umami oznacza „esencję pyszności”, opisywaną często właśnie jako smak pikantny, pogłębiający […]
Street Food Festival powraca!
Festiwal długo wyczekiwany przez wszystkich smakoszy ponownie zawita do Nowego Targu w pierwszy weekend maja! Na Rynku ustawią się najlepsze food trucki z rewelacyjnym jedzeniem – czy tym razem uda się spróbować wszystkiego? Już od 5 do 7 maja na Rynku w Nowym Targu zaparkują najlepsze food trucki z kuchnią z różnych stron świata. Będą […]
Majówka z Food Truckami
Od 29 kwietnia do 3 maja Zakopane odwiedzą najlepsze mobilne restauracje z całej Polski i zabiorą Was w kulinarną podróż dookoła świata. Food trucki będą czkać na Was na Placu Niepodległości. Kiedy? sobota 12-21, niedziela 12-21, poniedziałek 12-21, wtorek 12-21, środa 12-17. Więcej szczegółów już wkrótce.
Żarciowozy w Nowym Targu
Przed nami pyszny weekend z Food Truckami! Rynek w Nowym Targu wypełni się po brzegi smakami z różnych stron świata już 21-23 kwietnia. Food trucki będą na Was czekać w piątek w godzinach 15:00-21:00, w sobotę 12:00-21:00 i w niedzielę 12:00-20:00. A jeśli chodzi o jedzenie – do wybory, do koloru: zdrowe WEGE dania, fast […]