Podhale od kuchni

Kuchnia na Podhalu to nie tylko oscypek z grilla. Lokalne tradycje kulinarne i produkty inspirują (nie tylko) lokalnych szefów kuchni, którzy potrafią na ich bazie stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. Niektóre z nich warto spróbować w najlepszych restauracjach, a inne z powodzeniem możemy zrobić w domu.

Modra kapusta z chili i z miodem

Idealny dodatek na zimowe wieczory do drobiu czy serów. Podczas gdy na Podhalu króluje kapusta…

Smażony camembert z burakami
Smażony camembert i buraki

Burak, pieczony w folii jak ziemniaki, zaprezentuje się w zupełnie nowej odsłonie na Waszym stole…

Cykoria i fistaszki
Cykoria z fistaszkami

Cykoria to nieco tajemnicze, zimowe warzywo, które nie zdobyło jeszcze dużej popularności na polskich stołach.…

Przepis Sławka Kardasia na ragout paprykowe
Ragoût paprykowe i mozzarella w panko

Ragoût to danie z francuskim rodowodem – rodzaj potrawy z mięsa lub warzyw, pokrojonych na…

Przepis Sławka Kardasia we wrześniowym Zakoplanie
Owocowy deser z miodem i serem Roquefort

Czujecie zbliżającą się jesień? Coraz krótsze wieczory, chłodniejsze dni? Szybki przepis na owocowy deser to…

Polecane kawiarnie w Zakopanem - gdzie wypić kawę
Gdzie w Zakopanem WARTO wypić kawę?

W Zakopanem kawiarni i barów bez liku, są jednak miejsca, które są szczególnie warte uwagi.…

Jagnięcina i beszamel w cukinii

Beszamel to klasyk kuchni francuskiej i absolutna podstawa sztuki kulinarnej! Powstał pod koniec XVII wieku…

Sałatka z bryndzą z azjatycką nutą
Bryndzowe trufle na azjatyckiej sałatce z ogórka

Bryndza to podpuszczkowy, miękki ser wytwarzany z mleka owiec. Powstaje na obszarze całych Karpat, ale…

Restaurant Week 2021 Podhale
09 - 27 czerwca 2021
Restaurant week na Podhalu

Najnowsza edycja największego w Polsce festiwalu kulinarnego odbędzie się pod hasłem: “IDŹ! na bestsellery najlepszych…

Chłodnik z botwinki z lekkim twistem
Chłodnik z botwinki z lekkim twistem

Najlepszy sposób na upał? Chłodnik. Prosty, smaczny i zdrowy – idealny na tę porę roku. Botwina…