Podhale od kuchni

Kuchnia na Podhalu to nie tylko oscypek z grilla. Lokalne tradycje kulinarne i produkty inspirują (nie tylko) lokalnych szefów kuchni, którzy potrafią na ich bazie stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. Niektóre z nich warto spróbować w najlepszych restauracjach, a inne z powodzeniem możemy zrobić w domu.

14 najlepszych miejsc - dania na wynos w Zakopanem tlo
14 najlepszych miejsc – dania na wynos w Zakopanem

Restauracje obecnie mogą serwować tylko dania na wynos. W takiej sytuacji część z nich przerwała…

Wiosenne ucztowanie przy Burrito
Wiosenne ucztowanie przy Burrito

Burrito powstało w północnym Meksyku. Podstawą tego dania jest duża tortilla pszenna, w którą zawija…

Harira-z-miodem
Harira z miodem

Harira to tradycyjna berberyjska zupa, która swoje korzenie ma w saharyjskiej części Maroko. Tam dnie…

Gościnność-mam-po-Babci
Gościnność mam po Babci

o swojej restauracji, jedzeniu na wynos i góralskiej gościnności opowiedział nam Tomasz Gut, właściciel Zakopiańskiej…

Puree-z-batatów-z-pieczoną-cukinią-i-orzechami-włoskimi
Puree z batatów z pieczoną cukinią i orzechami włoskimi

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, przywędrowały do Europy z Ameryki jeszcze w czasach Kolumba, aczkolwiek w…

Knedle-ziemniaczane-ze-śliwkami-szef-kuchni
Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Czas na śliwki! Jesienią sięgam po aromatyczne węgierki, które świetnie smakują i mają mnóstwo prozdrowotnych…

Smaki-Podhala-BUNDZ
Smaki Podhala: BUNDZ

Październik to ostatni moment, by skosztować prawdziwego, owczego bundzu – zwanego góralską mozzarellą. Kolejna okazja…

Boczniak-w-panko-z-dipem-tzatziki
Boczniak w panko z dipem tzatziki

Prosty przepis na efektywne i szybkie danie główne lub przekąskę. Boczniaki to smaczne i zdrowe…

Restauracja-Regionalna-w-Nosalowy-Dwór-Resort&-SPA-świętuje-20-lecie
Restauracja Regionalna w Nosalowy Dwór Resort& SPA świętuje 20-lecie

Z okazji jubileuszu powstało „sentymentalne” menu składające się z najpopularniejszych, ulubionych przez Gości dań, które…

Pomidory-z-granatem-i-tymiankiem
Pomidory z granatem i tymiankiem

W lecie chętniej sięgamy po lekkie sałatki niż tłuste mięsa, dlatego tym razem proponuję coś…