Kategoria: Podhale od kuchni

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, przywędrowały do Europy z Ameryki jeszcze w czasach Kolumba, aczkolwiek w Polsce widzimy je od niedawna. Choć nadal nie przebijają popularnością klasycznych „gruli”, to są wszechobecne…

Czas na śliwki! Jesienią sięgam po aromatyczne węgierki, które świetnie smakują i mają mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Ponoć poprawiają też humor, zwłaszcza w słotne dni lub gdy za oknem szaleje halny.…

Październik to ostatni moment, by skosztować prawdziwego, owczego bundzu – zwanego góralską mozzarellą. Kolejna okazja dopiero na wiosnę. Bundz – podobnie jak oscypek czy bryndza – to ser z owczego…

Prosty przepis na efektywne i szybkie danie główne lub przekąskę. Boczniaki to smaczne i zdrowe grzyby, które doskonale imitują mięso. Z racji dużej zawartości dobrze przyswajalnego białka oraz całego zestawu…

Z okazji jubileuszu powstało „sentymentalne” menu składające się z najpopularniejszych, ulubionych przez Gości dań, które pojawiały się w karcie restauracji na przełomie lat 2000-2020. Restauracja Regionalna jest jedną z najbardziej…

W lecie chętniej sięgamy po lekkie sałatki niż tłuste mięsa, dlatego tym razem proponuję coś w sam raz na sierpniowe upały. Owoc granatu, który kiedyś stanowił kuchenną ekstrawagancję, dziś znajduje…

Filet z łososia objawiający się na talerzu w rozmaitych odmianach to popularna podstawa wielu dań w restauracjach i domach. Jest to też częsta propozycja obiadowa dla dzieci, które tę akurat…

Być w Tatrach i nie skosztować oscypka to niemal jak zbrodnia. Dlaczego jednak jedne sery są żółte, inne białe, mają różne kształty i tak różnią się smakiem? Czy to wszystko…

Zazwyczaj o tej porze roku restauracje w Zakopanem przygotowują się na nadchodzący weekend majowy. Jest wiele miejsc wartych uwagi nawet tych najbardziej wymagających smakoszy. Niestety, obecnie pozostają one zamknięte. Co…

Francuska klasyka. Orkiszowe naleśniki z sosem Suzette idealnie sprawdzą się po nartach czy wieczornym kuligu. Odrobina brandy nadaje im charakteru, a serwować można je z greckim jogurtem, kwaśną śmietaną albo…